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年味不再純粹?你想要的純粹在《尋味中國》里

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羅晨
2020-01-06 06:51
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[摘要] 1月4日,由美的冰箱、蘇寧易購、PP視頻聯合打造的中國首部新疆原汁風味紀錄片《尋味中國》正式上線。

1月4日,由美的冰箱、蘇寧易購、PP視頻聯合打造的中國首部新疆原汁風味紀錄片《尋味中國》正式上線。以知名主持人百克力千里尋根之旅為線索,美的冰箱攜手《路邊野餐》記錄片、《幻樂之城》參演導演東熠回到新疆,探尋阿勒泰羊每年1000公里遷徙之路,解密新疆烏倫古湖三代漁民的狗魚情懷。

在年味節到來之際,《尋味中國》之探鮮北疆紀錄片重磅上線,尋回逐漸失去的年味。

年味已經越來越不純粹了,過年的儀式被刪繁就簡,應付了之。相比歡聚,復雜的人情,攀比的同學會,催婚催生的攔追堵截等,成為了我們與純粹年味之間最大的隔閡。

但在北疆深處,在牧民的千里遷徙路上,在漁民的三代情懷上,純粹的味道依然誘人.....

為烏倫古湖奉獻30年 三代漁民堅守純粹味道

美麗靜謐的烏倫古湖畔,生活著幾代福海人,他們數十年堅守在這片水域,祖祖輩輩靠捕魚為生。

魚老大王三瑞,在福海捕魚16年,“我們這的水清澈見底,魚都是野生,人放天養,魚的長勢比較好”,說起烏倫古湖,王三瑞充滿著敬畏和感恩,福海人對于這片水域的自豪感,在談起烏倫古湖的語氣里,也在他們制作食材的手藝里。

王三瑞在烏倫古湖上堅守了30年,“我對這片水域和土地特別留戀……”他們靠湖而生,感恩這來之不易的福澤,這里的人們將烏倫古湖親切地稱為“福海”。

(王三瑞的一天,從水域的晨光里開始)

福海人一生捕魚吃魚,更是研究出了全魚宴。鯽魚湯、鰱魚水餃、烤狗魚,三代福海人的純粹味道藏在烏倫古湖自然原鮮的全魚宴里。

堅持千年游牧習俗 沙爾合提每年遷徙1000公里

阿爾泰山腳下仍然保持著最傳統的游牧習俗,傳承著千年的牧羊方法。

哈薩克族人在縱深高達20余米的魔鬼城上躲群狼,在氣溫低至-50℃的酷寒中躲避風雪。一年當中,幾次千里遷徙,一個家庭,幾個牧民,驅趕著上百、上千頭的大尾羊群。

在這樣古老而傳統的游牧習俗的傳承下,阿勒泰大尾羊才能有著獨一無二的鮮美和彈性,作為阿勒泰特產的珍稀食材被評為國家地理標志。

(哈薩克族牧羊人在千年羊道上遷徙)

“我們這么辛苦放牧都是為了家,草原就是我們的家。草原沒有的話,我們的文化也沒有了。”沙爾合提的生活正是無數哈薩克族游牧民的縮影。在政策的扶持下,路修好了,通行方便了。年輕人可以到更大的城市中去。但仍然有像沙爾合提這樣的牧民,堅守千年游牧習俗,對草原自然飽含熱愛。

千里尋根 百克力找回純粹味道

作為一個新疆人,卻對新疆的不夠了解,在千里外的上海,面對不再純粹的年味,百克力遠赴新疆,感受祖輩追尋過的純粹味道。“我們都是拓荒者、是奮斗者,是時代‘鮮’行者,我們從未停止對未知世界的好奇和對純粹自我的探索。”

此次美的冰箱攜手蘇寧易購、PP視頻打造的《尋味中國》,通過紀錄片的方式,描繪只屬于北疆的純粹味道。

在時代的洪流下,我們都容易被時間淹沒,變得焦慮而麻木。只有時刻保持探鮮的態度才能找回純粹的味道。在美的冰箱看來,無論是食物、感情、還是生活,都需要“保鮮”。

百克力千里尋根回到新疆,就是為了追溯祖輩當年的拓荒故事,尋回心中最初的純粹;正是對新鮮度的堅持與探索,讓福海漁民三代堅守。而哈薩克族牧民對于千年遷徙習俗的傳承,也是對原始鮮味的執著。追求最純粹的原鮮美味,探索最純粹的中國味道。這就是美的冰箱一直堅持的“探索新鮮度”。

在年味不再純粹的時候,美的微晶冰箱以前沿科技為用戶實現肉類海鮮類食材長達七天的不凍原鮮、口感如初的效果,不論在城市還是在草原,每一位用戶都能找回找回自然原味,過一個純粹年。

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